Quel pain pour quel plat ?

Déguster un pain de qualité est une chose, mais il est plus difficile de savoir l’associer aux différents mets.
Et pourtant, quel plaisir lorsqu’un repas raffiné est accompagné d’un bon pain comme d’un bon vin…

Voici notre carte "Quel pain, quel plat" disponible en téléchargement format PDF à la fin de cette page !


Sachez choisir ou laissez-vous conseiller par votre boulanger Festival des Pains.

Par exemple, si vous mangez, par gourmandise, une flûte FESTIVAL ou si vous choisissez pour votre repas LA FESTIVAL pour son léger goût de noisette, vous serez enchantés.

Si vous vous régalez de gibier, vous augmenterez votre plaisir en l’accompagnant d’un SOLOGNOT. Son goût puissant est accentué par les graines, et le lendemain matin, toasté, il vous régalera encore.

Vous êtes amateur d’huîtres et de fruits de mer : choisissez le NOIR ÉPI ou le SEIGLE DE L’OCÉAN ou encore le SEIGLE CITRON pour leur forte teneur en seigle et l’ajout de sel de mer non blanchi. Avec un soupçon de beurre…

Pour accompagner la charcuterie, les fromages et certains crustacés, le SEIGLE, moins calorique que le pain blanc, est un choix idéal au goût équilibré grâce au mélange des farines de seigle et de blé.

Découvrez également la baguette FESTIVAL CHAMPÊTRE qui surprend surtout à la mâche par la richesse de son goût dans lequel on reconnaît nettement la flaveur de la noix et plus subtilement de la noisette. On comprend qu’elle sera le partenaire idéal des fromages, des viandes, des salades et des charcuteries de terroir.
Il faut l’essayer absolument au petit-déjeuner du lendemain, légèrement toastée avec du bon beurre frais.

Mais à vous de découvrir d’autres associations idéales de pains et de plats, en goûtant la PAYSE, une très bonne baguette de campagne, LE CAMPAGNE au goût de levain ou LE PAÏSOU plus typé que le campagne classique.

Bon appétit !


Pour en savoir plus, visitez ces sites :

Confipure

Le site de l'INPES

À télécharger :

La carte "Quel pain, quel plat ?"

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Agrémenter de pain vos planches par exemple ! A découper en petites tartines, en rondelles, etc.

Grâce aux conseils, vous allez être incollable sur le mariages des saveurs : épatez vos amis, ou votre petite famille !

Osez les pains "spéciaux" lors de vos dîners pour surprendre agréablement vos convives. Redécouvrez le pain...